一、系统概述

全程溯源系统通过在农产生产区域部署多种传感器，可以全自动地实时采集与农作物生长相关的重要环境信息，包括：光照强度，空气温度，土壤含水率等数据；系统根据标准化流程记录和规范种植过程中的化肥和农药使用情况，记录农产品各个生长关键时期的图片形成溯源档案。按照批次为每一批农作物生成独立的安全质量档案，通过条形码及二维码的方式给产品包装进行标识，实现对完整业务链的全程监控，最终使消费者能够通过手机客户端扫描产品包装上的二维码来实现农产品全程溯源。

二、系统架构

系统采用RFID无线射频识别技术对产品的生产、加工、运输、包装、配送等各个环节实施全程监控与可追溯。利用射频识别（RFID）、红外感应器、激光扫描器、传感器等信息传感设备，把任何物品与互联网连接起来，进行信息交换和通讯，以实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理的物联网络。这样，不仅可以追溯生产与加工等环节的质量安全问题，还可以追溯生产过程中滥用投入品，改变以往对食品质量安全管理只侧重于生产后的控制；利用RFID先进的技术并依托网络技术、数据库技术，实现信息融合、查询、监控，为农产品生产每一个生产阶段以及分销到最终消费领域的过程中提供农产品的安全质量信息，实现食品安全预警机制。

三、系统模块

1、质量安全追溯管理系统

农产品质量安全追溯系统，是面向政府监管、消费者溯源、企业生产管理的电子化监管与追溯平台，综合采用网络技术、产品编码技术以及多媒体查询等技术，解决政府农业生产监管及农产品质量溯源两个方面的需求，使得农业生产中的生产流程及投入品使用可以上报管理部门进行监管，并且在农产品进入流通领域后可以通过网络进行产品产地、批次、流向等数据的回溯，最大范围内的对农产品质量进行有效监管。

系统总体实现产前管理、产中监管、产后追溯、生产预警、统计分析、二维码打印和消费者端的质量追溯、质量反馈等功能。贯穿农产品整个生产、流通和检测等环节，通过生产档案电子化管理为生产者安全生产服务，通过农残检测和流通环节的信息化为消费者提供追溯服务，搭建数据整合、查询、分析服务。实现“安全可预警、源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可认定、产品可召回”的信息化、网络化，立体化、智能化的质量安全监管网。

1.1 产品档案

产品档案包括：基本信息、产品指标、产品评分

基本信息：生产企业、采收时间、责任个人和地理定位等。实名制认证，确保责任明确。

产品指标：外观、口感、重量和营养品质。不同种类的农产品根据其特性也将出现不同的产品指标。

产品评分：消费者能够通过平台来对产品进行评分，力求真实客观地反映农产品的品质，给其他消费者作为购买参考，也为生产企业提供一个产品情况反馈的平台。

1.2 溯源档案

溯源档案包括：全生长期图片、肥料使用记录、农药使用记录、关键环境数据、实时高清视频

以砀山酥梨为例，如输入酥梨的追溯码标签，可查询出该酥梨的全程追溯信息，如图：